Diane E. Clayton
Ph.D., biochemik, dietetyk, praktyk zdrowia
Ph.D., biochemik, dietetyk, praktyk zdrowia
Dr Clayton uzyskała tytuł licencjata z biochemii na Uniwersytecie w Bath w Wielkiej Brytanii oraz doktorat z biochemii z żywieniem na Uniwersytecie we Fryburgu w Szwajcarii. Dr Clayton ma duże międzynarodowe doświadczenie w badaniach i rozwoju w branży opieki zdrowotnej.
Wczesne badania dr Clayton dotyczyły wpływu przetwarzania żywności na metabolizm pierwiastków śladowych, w szczególności cynku i żelaza. Później pracowała jako dyrektor ds. zdrowia i żywienia funkcjonalnego w jednej z wiodących firm w branży opieki zdrowotnej dla konsumentów. W tym czasie dr Clayton kierowała zespołami ds. badań składników i rozwoju produktów, w tym produktów do kontroli wagi, napojów sportowych i odżywczych oraz żywienia niemowląt i matek.
Dr Clayton ma na swoim koncie liczne publikacje i patenty, a ostatnio ugruntowała swoją pozycję jako praktyk zdrowotny w zakresie terapii żywieniowej i fitoterapii. Dr Clayton głęboko wierzy w rolę i znaczenie medycyny komplementarnej jako części ogólnej podejście do opieki zdrowotnej. Dr Clayton ma szerokie kontakty w międzynarodowej społeczności naukowej i jest członkiem kilku Towarzystw Badawczych Żywienia, a także Międzynarodowego Towarzystwa Badań Kwasów Tłuszczowych i Lipidów.
Biegle włada językiem angielskim i francuskim, a także dobrze mówi po niemiecku, dr Clayton uważa, że edukacja żywieniowa odgrywa kluczową rolę w naszej globalnej społeczności, umożliwiając jednostce dokonywanie właściwych wyborów dotyczących wyboru żywności i stylu życia.